المدونة خاضعة لقوانين حقوق الطبع والملكية وجميعها محفوظة للمؤلفة ناديــة
نصائح للسيدات والآنسات لكي تكون طبخاتهن مميزة وبطابع مختلف: عليكن التفنن في البهارات فهي التي تضفي المذاق إلى أكلاتكن ولا تنسوا الصوص سواءً الأبيض كحليب جوز الهند أو كريمة الخفق أو الصوص الأسود كالصويا وغيره فهي تضفي مذاقاً لذيذاً يجعل ضيوفكن يتسائلون قائلين: ماسر هذا الطعم اللذيذ؟!...
زواري الأعزاء أرجو أن تغفروا لي تقصيري في تدوين المأكولات وذلك لكوني مؤلفة فالكتابة تشغلني كما أن أطفالي يشغلوني كذلك وهذا يعطلني عن التدوين المتواصل لكم فأعذزوني أحبتي .... ..

أجواءنا الرمضانية وكل عام وأنتم بخير

أجواءنا الرمضانية وكل عام وأنتم بخير

2009/06/07

فيليه الدجاج بالهوت دوغ (النقانق)



المقادير:
_خمس قطع من فيليه الدجاج المخلى من العظم نقسمه إلى نصفين بشكل أفقي فتصبح الشريحة الواحدة اثنتين وبالتالي الخمس قطع ستصبح عشر قطع..
_4/1ربع كاس زيت زيتون..
_1بصلة مفرومة..
_فص ثوم مهروس..
_3حبات طماطم معصورة..
_3ملاعق صلصة (معجون) الطماطم..
_2ملعقة أكل خل أبيض..
_حبة مكعب ماجي..
_1ملعقة أكل بهار الدجاج وإذا لم يتوفر 1ملعقة أكل من بهار مشكل مطحون يحتوي على (كمون_كزبرة_قرفة)..
_رشة فلفل مطحون..
_7حبات من السجق (النقانق) مقطعة حلقات..
_جبنة موتزوريلا للزينة..

الطريقة:
في طاوة كبيرة ساخنة نضع الزيت ثم نضع البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل ثم نضع الثوم وقطع الدجاج ونقلب الدجاج حتى يتغير لونه ثم نصع حبة مكعب الماجي ونبقي نحرك الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضع السجق ونقلقله مع الدجاج ثم نضع الصلصة (معجون الطماطم) والفلفل والملح يكون حسب الرغبة ثم بهار الدجاج أو بهار مشكل ونقلب الجميع حتى ينضج السجق ثم نضع الطماطم المعصورة والخل ونقلب المزيج ونتركه على نار عالية ونقلبه بين الحين والآخر حتى ينضج الدجاج تماماً ويخف منسوب المرق إلى النصف بعد ذلك نسكب الدجاج وكامل المزيج في صينية بايركس ثم نرش فوقه جبنة الماتزوريلا وبعد ذلك ندخل الصينية الفرن ونجعل النار من الأعلى فقط حتى تسيح الجبنة ثم يقدم..
وبالهناء والعافية...

هناك 3 تعليقات:

  1. حبيبتي ندو

    الأكله شكلها شهي والطلبات عندي راح اجربها بكره بإذن الله وأبلغك بالنتيجة
    يم يم يم والله شهيتيني

    لي عودة بكره

    ردحذف
  2. يا فضاء على قلبك بالعافية إن شاء الله..

    ردحذف
  3. تم تجربة الطبخة لذيذة وسهلة وسريعة أعجبت ولدي كثيييييير

    اله يوفقك

    ردحذف

اختلاف الرأي لا يفسد للود قضية