المدونة خاضعة لقوانين حقوق الطبع والملكية وجميعها محفوظة للمؤلفة ناديــة
نصائح للسيدات والآنسات لكي تكون طبخاتهن مميزة وبطابع مختلف: عليكن التفنن في البهارات فهي التي تضفي المذاق إلى أكلاتكن ولا تنسوا الصوص سواءً الأبيض كحليب جوز الهند أو كريمة الخفق أو الصوص الأسود كالصويا وغيره فهي تضفي مذاقاً لذيذاً يجعل ضيوفكن يتسائلون قائلين: ماسر هذا الطعم اللذيذ؟!...
زواري الأعزاء أرجو أن تغفروا لي تقصيري في تدوين المأكولات وذلك لكوني مؤلفة فالكتابة تشغلني كما أن أطفالي يشغلوني كذلك وهذا يعطلني عن التدوين المتواصل لكم فأعذزوني أحبتي .... ..

أجواءنا الرمضانية وكل عام وأنتم بخير

أجواءنا الرمضانية وكل عام وأنتم بخير

2011/11/18

أرز بالجميري والبطاطس والكاري




المقادير:

_كأسين أرز مع ماء ومكعب ماجي وبع فنجان شاي زيت زيتون(أرز أبيض)..
_2ملعقة أكل بهار كاري بودرة..
_كيس جمبري مثلج حجم كبير..

_1فنجان شاي زيت زيتون..
_1حبة بصل مقطعة شرائح طويلة..
_1حبة فص ثوم مهروس..
_1ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبروش..
_ربع حزمة بصل أخضر مقطع صغير..
_ربع حزمة كزبرة مقطعة صغير..
_ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون..
__1ملعقة أكل بهار كاري بودرة..
_2/1نصف
حبة مكعب ماجي..
_ملعقة أكل صلصة الطماطم..
_حبة بطاطس تقشر وتقطع مكعبات صغيرة ثم ترش برشة ملح وتقلى في زيت للقلي نصف كأس ثم
تصفى جانباً..


الطريقة:
في قدر نضع ربع فنجان الشاي زيت زيتون ثم نقلق مكعب ماجي ثم الأرز ونقلقله ثم نضع
مقدار ماء مناسب وهذكذا نكون قد طبخنا أرز أبيض وإذا نضج نضع عليه ملعقتين
أكل من بهار كاري ونخلطه معاً فيصبح لونه من سكري إلى أصفر..
في طاوة كبيرة نضع فنجان شاي زيت زيتون ثم تقلقل البصلة وإذا ذبلت نضع الثوم والزنجبيل ونقلقله ثم نضع
الجمبري ونقلقله حتى يلتف على نفسه ثم نضيف نصف مكعب الماجي والبصل الأخضر ونقلقل الجميع ثم نرش عليه
الفلفل الأسود المطحون وبهار الكاري وملعقة الأكل صلصلة الطماطم ونقلقل الجميع ثم نضيف مكعبات البطاطس ونقلقل ثم نضع الكزبرة ونقلب الجميع ثم نضع فوقه نصف كمية الأرز الأبيض ونقلقل الجميع على نار عالية حتى تمتزج المكونات ويتفلفل الأرز وبعد ذلك نطفئ النار وفي طبق التقديم نضع بالمغرفة أرز أبيض ثم مغرفة أرز بالجمبري وهكذا حتى يمتزج اللونان فيكونان مزيجاً جميلاً مناللونين الأصفر الأحمر ويقدم بعد ذلك ..
وبالهناء والعافية..

هناك تعليقان (2):

  1. لااااااا أنا ايش جابني هنا :((((
    نقطة ضعفي الروبيان

    ماشششاء الله طبق فتااااااك لأبعد حددد
    والله يسامحك صحيتي ضفادع معدتي :(

    بجد تسسسلم الايادي
    ومليون % راح أجربها

    BoBo

    ردحذف
  2. عزيزتي BoBO بالهناء والعافية وأتمنى أن تنام ضفادع بطنك بعد هذا الطبق وألا تزعجك وإن فعلت فأسكتيها بطبق آخر من مطبخ نادية.
    أهلاً بمرورك وأسعدني تعليقك.
    دمتي بود

    ردحذف

اختلاف الرأي لا يفسد للود قضية