المدونة خاضعة لقوانين حقوق الطبع والملكية وجميعها محفوظة للمؤلفة ناديــة
نصائح للسيدات والآنسات لكي تكون طبخاتهن مميزة وبطابع مختلف: عليكن التفنن في البهارات فهي التي تضفي المذاق إلى أكلاتكن ولا تنسوا الصوص سواءً الأبيض كحليب جوز الهند أو كريمة الخفق أو الصوص الأسود كالصويا وغيره فهي تضفي مذاقاً لذيذاً يجعل ضيوفكن يتسائلون قائلين: ماسر هذا الطعم اللذيذ؟!...
زواري الأعزاء أرجو أن تغفروا لي تقصيري في تدوين المأكولات وذلك لكوني مؤلفة فالكتابة تشغلني كما أن أطفالي يشغلوني كذلك وهذا يعطلني عن التدوين المتواصل لكم فأعذزوني أحبتي .... ..

أجواءنا الرمضانية وكل عام وأنتم بخير

أجواءنا الرمضانية وكل عام وأنتم بخير

2009/08/26

معكرونة البيني ليتشي






المقادير:
-2/1كيلو لحم مفروم..
-بكت معكرونة قواقع تسلق مع حبة مكعب ماجي وربع فنجان شاي زيت زيتون وماء كمية كافية تغطي المعكرونة..
-حبة مكعب ماجي..
-1حبة بصل مفروم..
-1فص ثوم مهروس..
-1حبة طماطم مقطعة تقطيع طويل..
-1حبة فلفل رومي أحمر مقطع طويل..
-1حبة فلفل رومي أصفر مقطع طويل..
-1حبة فلفل رومي اخضر مقطع شرائح طويلة..
-نصف علبة مشروم طازج أو معلب مقطع حلقات..
-2ملعقة أكل صلصة معجون الطماطم..
-1ملعقة أكل خل أبيض..
-2/1ملعقة أكل بهارات البيتزا من أسناد في قسم الأصناف المستخدمة..
-رشة فلفل أسود..
-علبة قشطة التاج..
-ربع قالب زبدة للزينة..
-أربع أنواع من الجبنة للزينة(جبنة ماتزوريلا-جبنة بارميزان-جبنة شيدر الإنجليزية بيضاء وصفراء وحمراء والتي يكون لونها برتقالي غامق وهذا مرفق صورة لهذا النوع من الأجبان الإنجليزية)..

الطريقة:
في طاوة ساخنة على النار(صاج) نضع زيت الزيتون ثم نقلقل البصل والثوم وإذا تغير لونه نضيف حبة ماجي ثم نضيف اللحم المفروم ونقلقله حتى يتغير لون اللحم نضع صلصة الطماطم ثم نضيف الفليفلات الملونة ونقلقل خمس دقائق ثم نضيف الطماطم و وبهار البيتزا وإذا لم يتوفر نستبدله ببهارات المحشيات لأسناد ثم نضع الخل ونقلب الجميع على النار حتى يتمازج وينضج الخضار بعد ذلك نضع علبة القشطة ونحرك المزيج بأكمله ثم نأخذ صينية فرن (بايركس) ونغسل المعكرونة بالماء البارد وذلك بعد أن كنا قد سلقناه في ماء وماجي وقليل من الزيت ثم نضع المعكرونة في الصينية ثم نسكب فوقها مزيج اللحم والخضراوات ونخلطهم سويا ثم نبرش جميع أنواع الجبنة فوق المعكرونة والخليط أي جبنة البارميزان زالماتزوريلا والشيدر الإنجليزية ثم نرش فوق الجبنة قطع صغيرة من الزبدة وندخل الصينية الفرن ونشعل النار من الأعلى حتى تسيح الجبنة ثم يقدم..
وبالهناء والعافية..

**************************




هناك 4 تعليقات:

  1. يم يم يم اكلتها من يدك بصراحه طعمة ولذيذه

    وراح اجربها من يدي اذا استقريت اكيد واوفي كل الطبخات حقها

    اعرف اختي اني مقصره في حق مدونتك ولكن لظروف لاتخفى عليك
    سامحيني واعذريني

    لك حبي الدائم

    ردحذف
  2. عليك بالعافية حبيبتي وما يجي منك قصور..
    دمتي بود..

    ردحذف
  3. بصراحه اكله رائعه والموقع راقي بكل طبخاتها يسلم مجهودج وعاشت ايدج


    زمن

    ردحذف
  4. أهلاً بأحلى زمن..
    شكراً على كلماتك الرقيقة ويسعدني أن ناسبت مدونتي ذوقك الرفيع..
    تحياتي..

    ردحذف

اختلاف الرأي لا يفسد للود قضية